Zoznámte sa s durianom, ovocím, ktoré bolo nazvané Kráľom ovocia, avšak paradoxne žiadne iné ovocie nepripomína. Preslávilo sa silným zápachom, zvláštnym výzorom a rozporuplnou chuťou. Je milované aj nenávidené – kto ho ochutná si ho buď zamiluje, alebo sa mu vyhýba po zvyšok života. Čo je teda také zvláštne na tomto tropickom ovocí?



 

Výzor

• Durian má tvrdý obal a je pokrytý ostrými tŕňmi. Nápadne pripomína ježka.

• Ovocie duriana je pomerne veľké a ťažké. Má dĺžku okolo 30 centimetrov a váži až 3 kilogramy.

• Farba obalu môže byť zelená, hnedá aj žltá, v závislosti od zrelosti plodu.

• Vnútro ovocia je šťavnaté a mäkké, uložené v podlhovastým dutinách.

• Samotný strom môže dosiahnuť výšku až 50 metrov a keď plod padá po dozretí na zem, úderom do hlavy môže spôsobiť vážne poranenia. Strom môže rodiť po piatich rokoch.

Durian-Fruit • Alfred Wallace, britský cestovateľ, v roku 1856 ako prvý riadne zdokumentoval chuť tohto ovocia. Prirovnal ju k mandliam. Tiež povedal, že chuť dužiny mu pripomína syr, cibuľovú omáčku a čerešňové víno. Alfredovi durian veľmi zachutil, hovorí sa, že si k nemu vybudoval aj závislosť.

• Ľudia chuť durianu opisujú rôzne, všetci sa však zhodnú, že chutí unikátne. Najčastejšie ju charakterizujú ako podobnú cesnaku, len omnoho sladšiu. Ovocie má príjemnú, krémovitú štruktúru, ktorá sa najviac podobá mangu.

• Dužina má viacero častí, ktoré sa od seba mierne líšia chuťou aj štruktúrou.

Vôňa

• Zápach durianu je veľmi nepríjemný a na prvýkrát takmer každému zdvihne žalúdok. Britský spisovateľ Anthony Burgess popísal konzumáciu durianu ako jedenie bobúľ na záchode. Iní spisovatelia a cestovatelia opísali tento smrad ako zhnitú cibuľu, použité ponožky, zvratky, postriekanie skunka alebo ako smrad výkalov.

800px-Durian_on_sale_near_Cirebon • Rôzne druhy majú rozličný zápach. Indonézske a malajzijské druhy zapáchajú viac, thajské menej.

• Niektoré zvieratá dokážu durian zacítiť takmer na kilometrovú vzdialenosť.

Zaujímavosti

• V niektorých ázijských hoteloch je zakázané priniesť si so sebou duriana. V niektorých štátoch ho zakazujú prevážať vo verejnej doprave. V Malajzii ho na verejnosti nemôžete jesť vôbec.

• Ovocie má vraj silné povzbudivé účinky vrátane hrejivého, nadnášajúceho pocitu.

durian-sign• Nájdu sa ľudia, ktorí tvrdia, že sú na ňom doslova závislí. Za to by mohol byť zodpovedný obsah tryptofanu, látky, ktorá zvyšuje hladiny serotonínu a dočasne uľavuje od úzkosti a zlej nálady.

• Obsahuje vitamíny B, C, E a železo.
• Je vraj silným afrodiziakom, nedávny výskum dokázal, že zvyšuje pohyblivosť spermií.